Estava a explorar o msdn2 a procura de como controlar o acesso a pastas e ficheiros e encontrei este site onde explica como se adiciona ou remove as permissoes, Site.
No exemplo que eles dão, eles criaram um metodo:
AddFileSecurity(fileName, "DomainName\AccountName", _
FileSystemRights.ReadData, AccessControlType.Allow)
onde e definido o ficheiro a ser trabalhado, o utilizador que podera aceder, dando-lhe permissao de escrita.
